ตะลิงปลิงคืออะไร?

ตะลิงปลิงเป็นพืชสมุนไพรที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Averrhoa bilimbi Linn. ซึ่งจัดอยู่ในวงศ์ Oxalidaceae มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของทวีปอเมริกาใต้ โดยเฉพาะบริเวณชายฝั่งของประเทศบราซิล และได้แพร่กระจายไปยังเขตร้อนต่างๆ รวมถึงประเทศไทย ซึ่งตะลิงปลิงมีชื่อท้องถิ่นหลายชื่อ เช่น ลิงปลิง, มะเฟืองตรน, และหลิงปลิง เป็นต้น ในประเทศไทย ตะลิงปลิงถูกนำเข้ามาจากประเทศอินโดนีเซีย และสามารถพบได้ทั่วทุกภาค โดยเฉพาะในภาคใต้ที่นิยมใช้ในการประกอบอาหารมากที่สุด ตะลิงปลิงมีประโยชน์และสรรพคุณทางการแพทย์มากมาย เช่น ใช้แก้พิษร้อนใน, แก้กระหายน้ำ, บำรุงกระเพาะอาหาร, และรักษาอาการอักเสบต่างๆ นอกจากนี้ยังมีการนำตะลิงปลิงมาใช้เป็นส่วนประกอบในอาหาร เช่น ใช้แทนมะนาวในเมี่ยงคำ และยังสามารถแปรรูปเป็นน้ำตะลิงปลิง, ตะลิงปลิงดอง, และไวน์ตะลิงปลิงได้อีกด้วย นอกจากนี้ ดอกตะลิงปลิงยังสามารถนำมาทำขนมและย้อมกระดาษได้อีกด้วย ในด้านการขยายพันธุ์ ตะลิงปลิงสามารถขยายพันธุ์ได้โดยการเพาะเมล็ด การเสียบยอด และการตอนกิ่ง แต่การเพาะเมล็ดเป็นวิธีที่นิยมมากที่สุด เนื่องจากจะได้ต้นที่สูงและแตกกิ่งมาก ตะลิงปลิงเป็นพืชที่ปลูกเลี้ยงง่าย ชอบดินร่วนปนทราย และต้องการแสงแดด โดยจะใช้เวลาประมาณ 2-3 ปี จึงจะมีดอกและผล

เรียนรู้เพิ่มเติม