การศึกษาทางพิษวิทยาของมะเขือพวงมีผลอย่างไร?

การศึกษาทางพิษวิทยาของมะเขือพวงได้แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติที่สำคัญในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของลำไส้ ซึ่งช่วยในการตอบสนองต่อสารพิษที่เข้ามาในระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันความเสื่อมและแก่ก่อนวัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ป่วยที่มีโรคเบาหวาน งานวิจัยพบว่าน้ำสมุนไพรมะเขือพวงสามารถลดระดับอนุมูลอิสระในเลือดของหนูที่เป็นเบาหวานได้ ซึ่งช่วยลดความเครียดออกซิเดชันในเม็ดเลือดแดงและลดไขมันที่ถูกออกซิไดซ์ในร่างกายได้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าการใช้สารสกัดจากมะเขือพวงสามารถลดความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจในหนูทดลองได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการใช้สารสกัดน้ำและแอลกอฮอล์จากผลมะเขือพวง ซึ่งแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการรักษาผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิตสูงและการรวมตัวของเกล็ดเลือด นอกจากนี้ยังมีการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าสารทอร์โวไซด์ เอชจากมะเขือพวงมีฤทธิ์ต้านเชื้อไวรัสเริมชนิดที่ 1 ซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้งไวรัสมากกว่ายาอะไซโคลเวียร์ถึง 3 เท่า อย่างไรก็ตาม การบริโภคมะเขือพวงในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ เนื่องจากมะเขือพวงมีสารโซลานิน ซึ่งอาจทำให้เกิดความไม่สมดุลของแคลเซียมในร่างกายและอาจส่งผลกระทบต่อการทำงานของตับได้ ดังนั้นผู้ที่มีโรคไขข้อหรือโรคกระดูกควรหลีกเลี่ยงการบริโภคมะเขือพวงในปริมาณมาก และควรระมัดระวังในการบริโภคเพื่อป้องกันอาการไม่พึงประสงค์ที่อาจเกิดขึ้น

เรียนรู้เพิ่มเติม